知識・健康拼圖
2024.10.07
168斷食法攻略大展開，就算連假也能簡單進行間歇斷食！
OkayTake
美食當前，到了週末時光甚至長長連假期間總是抗拒不了誘惑？
OkayTake呷 小教室 邀請到思思醫師分享時下最流行的間歇式斷食法。先從檢視日常飲食習慣開始，通常早餐時間為7-8點，到了中午12點就是午餐時間，晚餐時間可能因為放學下班加上通勤，約莫個6-7點之後開始安排晚餐。遇到了朋友聚餐吃吃喝喝，或是下午時間腦闆突然良心發現請大家吃下午茶，這一天的檢視立刻爆表！
究竟該如何透過間歇式斷食，就算遇到臨時小約聚也能維持飲食調配呢？
這麼多斷食方式，究竟方法才適合？曾經聽過很多明星或網紅的減脂方法、嘗試過各種斷食，但只要一段時間停滯沒執行，身心可能無法負荷而變成停滯狀態了。
168間歇斷食，是一種以「調整進食時間」做為戒斷主要原則。把一日的攝取熱量集中在8小時內，其餘的16小時只攝取零熱量（意指不會刺激胰島素分泌）的食物，例如白開水、康普茶等等，建議不盡量在非進食時間攝取咖啡因。
讓我們幫你想像一下這8小時，你的身體正在做什麼變化：
當你進食後，消耗完體內的碳水化合物（醣類）大約需要10-12小時，其餘空腹時間達16小時，身體就會進入燃燒脂肪模式，待葡萄糖和肝醣消耗完了，就能增加燃脂效果。
不怕！168斷食基本規則先守住
一想到長達16小時不能進食，那我這8小時豈不是要先爆吃一波？
先等等，基本的斷食規則先送上，思思醫師分享只要調整好固定的每日飲食時間，就不用擔心自己可能會失控亂吃或破戒了，把剛剛檢視的日常飲食習慣時間，稍微調整延後進食時間，集中在8小時慢食即可。
思思醫師也分享到，早上的血糖通常是一天當中最高的，而在血糖水平至高點時進食，反而更刺激血糖指數。
這樣的規則穩住，可想而知，168其實就是一種「飲食時間管理法」，且適用在各種飲食方式（譬如茹素、生酮、低醣飲食者）上，OkayTake呷與思思醫師仍強調幾個小絕招，在進食期間，吃的內容相當重要，除了慢食以外，可以安排進食優先順序：
- 從油脂高的食物開始吃
- 米飯類、精緻澱粉最後吃
Oops！實踐了168斷食卻還是沒減重效果？
開始實行減肥的你，執行168斷食一段時間卻沒有什麼效果？以下幾點要自行回顧看看：
- 進食期間是不是吃過多澱粉？
- 每日8小時可進食，但不是讓你吃得比原本日常來得多！
- 可能有賀爾蒙或慢性疾病，或長期累積的胰島素阻抗問題（建議執行斷食前，可先行諮詢醫師，並檢查身體是否有發炎狀況或血糖狀態如何）
思思醫師最後也分享到，以下幾種對象建議先行諮詢醫師或進行身體檢查前，不適宜執行168斷食：
- 服用糖尿病藥物的患者朋友
- 孕婦媽媽們
- 發育階段中的兒童
- 肝功能較差的朋友（脂肪肝、肝炎、肝硬化皆不適宜
當個聰明吃貨
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